Etiket: restoran

Şef (Aşçı) Nasıl Olunur? Şef Olmak İçin Gerekli Şartlar

Mutfağın büyülü dünyasında yer almak ve bir şef olmak, yaratıcılığınızı, lezzet anlayışınızı ve liderlik yeteneklerinizi bir araya getirebileceğiniz eşsiz bir yolculuktur. Şeflik, hem profesyonel bir kariyer seçeneği olarak hem de tutkulu bir hobi olarak tercih edilen bir meslektir. Ancak, bu prestijli unvana sahip olmak için bazı önemli adımları takip etmek ve belirli becerileri geliştirmek gerekmektedir. […]

Yeme İçme Sektöründe 2017 Yılı Teknolojileri Eğilimleri Neler Olacak?

Yeme İçme Sektöründe 2017 Yılı Teknolojileri Trendleri Neler Olacak? Hospitality Technology’nin 2016 Restaurant Executive Zirvesinde toplanan bir grup restoran ve teknoloji liderine göre, analiz, sadakat ve ödeme sistemleri teknoloji çözümleri, yeme içme sektörünün 2017 odaklanacağı konular olacak. Etkinlik kapsamında düzenlenen çalıştaylar sırasında katılımcılar, müşteri ilişkilerini, deneyimlerini ve memnuniyetlerini güçlendirmeyi sağlayacak potansiyel stratejiler ve çözümleri paylaşma […]

Otel Restoranlarının Rekabet Şansını Arttırabilecek 3 İpucu

İş seyahati yapanlar, y kuşağı, bebek bakıcısı ya da sadece tatil amaçlı gelen konuklar olsun, hepsinin ihtiyaçlarını tek bir restoranın karşılayabileceğini düşünüyor musunuz? Otellerdeki restoranlarda tüm misafirleri memnun edecek menüler her zaman denendi ve denenmeye devam ediyor… Ama biliyoruz ki konu yemek olduğunda herkesi memnun etmek asla mümkün değildir. Bütün ihtiyaçları karşılayan bir restorana sahip olmak […]

CRM Üzerinden Müşterinizi Tanımak

Günümüzün yükselen değeri CRM. Herkes CRM’in tam olarak ne olduğunu ve neler yapabileceğini anlamaya çalışıyor. Becerilerini ve potansiyelini tam olarak kavramaya çalışıyor. Ancak herkes işin kurumsal tarafını tartışıyor. Oysaki kullanıcı tarafında CRM’i anlamak ve anlatmak verilerden, istatistiklerden ve analizlerden çok daha basit. CRM belki de insanların tek bir özelliğini aşmaya çalışıyor: algıda seçicilik. Hayatımız boyunca […]

Restoranınıza Müşteri Çekebilmek için 6 Yeni Nesil Strateji

Bir düşünün: Müşterinizin restoranınıza geldiğinde nasıl bir davranış sergilemesini isterdiniz? Sadece yemeğini alıp, hemen restoranınızdan gitmesini mi? Bir daha gelmeme olasılığını göze alarak… Ya da restoranınızdan keyif almasını ve bu keyfi almak için tekrar tekrar gelmesini mi? Seçim sizin… Gelişen teknolojiyle birlikte restoranlar müşterileriyle daha fazla iletişime geçerek, onları daha fazla anlamaya başlıyor. Bu durumu […]

Restoranlar Mobil Çağı Benimsiyorlar

POS sistemi gibi etkili bir teknoloji, restoran işletmede çok büyük önem taşır. Ancak, neye ihtiyacınız olup olmadığını iyice anlamanız gereklidir.Günümüzde restoran açmayı düşünen kişiler yöneticiliğe yatkın oldukları gibi teknoloji hakkında da bilgi sahibi olmalıdır. Son yıllarda dijital yenilik bolluğu, konuk ağırlama sektörünü de etkiledi. Artık masada ödeme uygulamalarından tabletten sipariş vermeye ve kuyruk sistemine kadar, […]

Konuk Ağırlama Sektöründe Gelecek Dönem Trendleri Nelerdir?

Restoranlarda sipariş alan robotlar, balonla uzay seyahatleri, Santosuosso’nun gemisi gibi sadece akıntı gücüyle yol alması planlanan organik yaşamlı dev lüks gemi projeleri… Gelecek pek çok yeniliği beraberinde getiriyor. Peki günümüzdeki trendler neler? Yazar: Aslı Arslan