Restoran İşletmelerinin Kabusu: No-Show’u Hayatınızdan Çıkarma Yolları

0
Restoran İşletmelerinin Kabusu: No-Show'u Hayatınızdan Çıkarma Yolları Restoran yönetimi, dinamik bir yapıya sahip ve pek çok değişkeni içeren karmaşık bir iştir. Bu işte başarıya ulaşmak için mükemmel bir yemek menüsü, kaliteli hizmet, uygun fiyatlandırma ve...

Restoranınızın Envanterini Verimli Yönetmenin Yolları

0
Restoran işletmeciliği, birçok farklı parametrenin etkileşimde olduğu karmaşık bir yapıya sahiptir. Ancak bu karmaşık yapı içerisinde envanter yönetimi öne çıkan ve özellikle dikkat edilmesi gereken bir konudur. Etkili bir envanter yönetimi, işletme maliyetlerini düşürmeye,...

Şef Nasıl Olunur? Şef Olmak İçin Gerekli Şartlar

0
Mutfağın büyülü dünyasında yer almak ve bir şef olmak, yaratıcılığınızı, lezzet anlayışınızı ve liderlik yeteneklerinizi bir araya getirebileceğiniz eşsiz bir yolculuktur. Şeflik, hem profesyonel bir kariyer seçeneği olarak hem de tutkulu bir hobi olarak...

Restoran ve Otellerde Bekleme Süresini Azaltmak için Yeni Nesil Yöntemler

0
Restoran ve otel işletmelerinin her gün defalarca tecrübe ettiği bir kural vardır: Ürünler tüketilir, hizmetler deneyimlenir. Bu nedenle işletmeler müşterinin hizmet için ne kadar süre beklediğiyle de yakından ilgilenmek durumundadır. İşletme, müşterilerinin bekleme süresi...

Şef Bıçağı Nedir? Ne İşe Yarar ve Nasıl Kullanılır?

0
Aşçıların en iyi dostu olarak bilinen bıçaklar, mutfak için olmazsa olmaz aletlerdendir. Soyma, kesme, parçalama gibi farklı işlemlere uygun çeşitli bıçak türleri bulunur. Mutfakta uzun süre geçiren şeflerin kaliteli bir bıçağa sahip olmaları gerekir....

Restoran Yazılımı Seçerken Dikkat Etmeniz Gereken 8 Kritik Özellik

0
İşletmelerin operasyon maliyetlerini azaltan, hizmet kalitesini iyileştiren, minimum iş yüküyle kusursuz bir yönetim sunan POS sistemleri, vazgeçilmez teknolojik çözümler olarak karşımıza çıkıyor. Piyasada birçok farklı yazılımın bulunması ise, işletme sahipleri için hangisini seçeceği noktasında...

Pastane & Fırın Açmak İçin Gerekli Belgeler (İzinler, Evraklar ve Ruhsatlar)

0
Eminiz ki, herkesin aklına en azından bir defa bile olsa, pastane veya fırın açma fikri gelmiştir. Bir de, yaptığınız unlu lezzetler çevreniz tarafından seviliyor ve övülüyorsa, “neden olmasın?” sorusu kafanızda belirmiş olabilir. Kulağa çok...

Restoran & Cafe Ekipmanları Listesi

0
Bir restoran ya da cafe işletmesi açmayı planlıyorsanız doğru yerdesiniz. İşletmenizi ve mutfağınızı kusursuzca yönetmek için hangi ekipmanlara ihtiyaç duyabileceğinizi biliyor musunuz? En büyük sabit giderlerin içerisinde yer alan restoran malzemeleri işletmelerin kendine özgü...

Restoran İşletmeciliğinin Püf Noktaları

0
Yeme-içme sektöründeki işletmelerin sayısı günden güne artmaktadır. Bununla beraber sektör içerisinde yer alan işletmeler arasındaki rekabetin de arttığı görülmektedir. Ayakta kalmak isteyen restoran işletmeleri belirli stratejilere ve iş yükünü azaltacak restoran programlarına gereksinim duymaktadır. Restoran...

Restoran Maliyet Kontrolü (Cost Control) İçin 6 Altın Kural

0
Çoğu restoran sahibinin mali durumlarını yönetememesinin ve zarara uğramasının sebebii, restoran maliyetlerini kontrol altında tutamamasıdır. Maliyetleri kontrol altında tutamamak, büyük zarara ve en sonunda işletmenin kapanmasına neden olabilir. Restoran maliyet kontrolü, giderlerin ile gelirin...
4,480BeğenenlerBeğen
1,587TakipçilerTakip Et
814TakipçilerTakip Et

Bunları okudunuz mu?