EN YENİ İÇERİKLER

Otel İşletmecilerine Sorduk, En Önem Verdikleri Konuları Derledik!

0
Eğer bir konaklama işletmesi açmayı düşünüyorsanız veya bu sektörde yeniyseniz, ilginizi çekebilecek bazı bilgiler paylaşacağız. Her ne kadar sektörü iyi araştırmış olsanız, hatta bu sektörün içine doğmuş bile olsanız, başka bir işletmecinin söyledikleri aklınıza yeni fikirler getirebilir. Tam olarak bu nedenle, sizin için röportajlar ile desteklenmiş bir metin hazırlamak istedik. Umuyoruz ki aklınızda oluşabilecek sorulara cevap bulabilir veya daha önce...

Pastane & Fırın Açmak İçin Gerekli Belgeler (İzinler, Evraklar ve Ruhsatlar)

0
Eminiz ki, herkesin aklına en azından bir defa bile olsa, pastane veya fırın açma fikri gelmiştir. Bir de, yaptığınız unlu lezzetler çevreniz tarafından seviliyor ve övülüyorsa, “neden olmasın?” sorusu kafanızda belirmiş olabilir. Kulağa çok eğlenceli ve kârlı gelen bir işletme olsa da, pastane veya fırın gibi butik bir yeme-içme dükkanı açmak istiyorsanız dikkat etmeniz gereken bazı faktörler var. Aklımın...

Bu Sezon Otelcileri Neler Bekliyor?

0
Havaların da ısınmasıyla yaz tatili sezonuna tam anlamıyla girmiş bulunmaktayız. Biz şuan yazımızda sezonun otel sahiplerine ne getireceğini incelerken, bir yerlerde tatilciler çoktan havlularını şezlonglara sermiş, güneşin keyfini çıkarmakta. İşler turizm sektöründe daha da yoğunlaşmadan, önümüzdeki aylar otelcileri nelerin beklediğini kısaca değerlendirelim istedik. Öncelikle, pandeminin tamamen bitmesiyle, 2022 yazının çok yoğun geçeceği inkar edilemez bir gerçek. Her ne kadar, geçen...

Sezonluk işletmeler için forecasting (tahmin) neden önemlidir?

0
Oteller için forecasting, yani tahmini doluluk oranı, nedir? Forecasting(forkast), yani tahmini oda doluluk oranı, konaklama işletmesinin bir döneme ait beklenen toplam misafir sayısı olarak özetlenebilir. Bu kavram günümüzde, otel sahiplerinin en çok dikkat ettiği ve operasyonel süreçlerin büyük ölçüde etkilendiği bir unsur haline gelmiştir. Geçtiğimiz yıllarda forecasting, oda taleplerinin, fiyat değişikliklerinin, tüketici eğilimlerinin, sezon bazında kâr oranının doğru bir şekilde...

Restoran & Cafe Ekipmanları Listesi

0
Bir restoran ya da cafe işletmesi açmayı planlıyorsanız doğru yerdesiniz. İşletmenizi ve mutfağınızı kusursuzca yönetmek için hangi ekipmanlara ihtiyaç duyabileceğinizi biliyor musunuz? En büyük sabit giderlerin içerisinde yer alan restoran malzemeleri işletmelerin kendine özgü gereksinimlerine göre değişkenlik göstermektedir. Restoranınızın türünü belirledikten sonra, mutfağınızda bu ekipmanları yerleştireceğiniz alanları düşünmekle başlayabilirsiniz. Aşağıda bir kısmını verdiğimiz ekipmanları ikinci el olarak...