Restoran Yönetimi

Restoran işletmeci ve yöneticilerine hizmet kalitesi, müşteri sayısı ve gelirlerini eş zamanlı olarak artırmak için tavsiyeler

Çin’de başlayıp tüm dünyada artan Coronavirüs vakaları, her sektörü etkilediği gibi hizmet ve gıda sektörlerini de etkiliyor. Ülkemizde de ilk vakanın açıklanmasının ardından Koronavirüs hakkında artan önlemler, aslında hepimiz için geçerli. Bireysel...

Milyonlarca insan yeterli beslenmeden mahrum olurken; tonlarca gıda, atık ve kayıp olarak ziyan ediliyor. Gıda atıkları konusunda bugün oluşturulan stratejiler, işletmelerin gelecekteki finansal durumuna ve itibarına katkı sağlıyor. Daha yüksek kâr elde...

Her süreç gibi rekabet de günümüz dünyasına ayak uydurup dijitalleşiyor. Markaların, müşterilerin dikkatini çekmek için neredeyse sınırsız olanağı varken ilgiyi üzerinizde toplamak ve bunun devamını sağlamak giderek zorlaşıyor. Rakipleriniz sizden yalnızca bir tık uzaktayken...

Kısa bir süre önce “Kafe Açmak Ne Kadara Mal Olur? Kafe Açmak için Gerekenler Nelerdir?” adlı ufak bir makale yazmış ve burada paylaşmıştık. Bu makalemizde, kafe açma maliyetlerine neler dâhildir? Kafe açmak için hangi...

Dünya mutfakları, damak tatları, yemekleri gibi onları bizlerle buluşturan restoranlar da çeşit çeşit. Antika mobilyalarla döşenmiş, otantik yemekleri deneyebileceğiniz mekânlardan hızlı servis tatlarla karnınızı doyurabileceğiniz mekânlara, kafe tarzı mekânlardan manzaraya karşı çayınızı yudumlayıp bir...

E-irsaliye nedir ? Hâlihazırda kâğıt ortamda düzenlenmekte olan “sevk irsaliyesi” belgesi yerine elektronik ortamda düzenlenmiş, alıcısına elektronik ortamda iletilen ve elektronik ortamda muhafaza edilen bir elektronik belgedir. E-irsaliye, taşıma irsaliyesi yerine geçer mi? Hayır. E-irsaliye taşıma irsaliyesi...

Beyaz yakalılar, kalabalık şehirlerdeki iş gücünün mazlum ve arayışı bitmeyen çoğunluğudur. Nesillerdir bitmeyen bu arayışın yansımaları sosyal medyada, dizilerde ve esprilerde kendini gösterir. El âlemin ağız kokusunu çekmek istemediği için girişimci olmaya karar veren;...

POS cihazları, günümüzde restoranların olmazsa olmazı. Önceleri yalnızca sipariş alma ve organize etme işlevleri olan ve maliyetleri yüksek olan POS cihazları günümüzde daha uygun maliyetli ve pek çok ihtiyaca cevap vermektedir. Temelde bir bilgisayar...

İngilizce satış noktası, yani “Point of sale” sözcüklerinin kısaltması olan POS sistemi, satışın tamamlandığı, yani ödemenin yapıldığı noktada personelin işlerini kolaylaştıran, süreçleri hızlandıran ve insan hatası ihtimallerini azaltmayı amaçlayan sistemlere denir. Ancak günümüzde yer...