Uzun yıllardır konaklama ve restoran sektörünün içinde, hem sahadaki hem de perde arkasındaki hikâyelere tanıklık ediyorum. Gözlemlerimi kelimelere dökmek, benim için hem bir tutku hem de sektörün nabzını tutmanın en güzel yolu. Otelcilik ve yeme-içme dünyasının dinamiklerini, yeniliklerini, teknolojinin sektöre etkisinden misafir deneyiminin inceliklerine kadar birçok konuyu ilham veren bir dille aktarmak kadar, bu hikayelerin birçok okura ulaştığını görmek de ayrı bir keyif.
