Minibarsysteme

Wie alle Maschinen verursachen auch Minibars bestimmte Wartungs- und Betriebskosten. Doch die eigentlichen Kosten liegen im Stromverbrauch und dem Personalaufwand zum Betrieben der Minibars.

Beim Auschecken der Hotelgäste muss eine Minibarprüfung durchgeführt werden, was für Hotels die großen Personalkosten verursacht. Wenn ein Gast dabei ist, das Hotel zu verlassen, kommt er zum Auschecken an die Rezeption und beginnt mit der Prozedur. In dieser Zeit muss ein Mitarbeiter gerufen werden, der dann sich dann in das Zimmer begibt und den Inhalt der Minibar Absatzkanäle und die Information an die Rezeption weitergibt. Wenn Produkte aus der Minibar konsumiert wurden, werden die Preise für diese Produkte auf die Rechnung des Zimmers geschrieben und die Rechnung für den Gast wird erstellt. Der Gast muss während dieser ganzen Prozedur warten. Das kann zu unzufriedenen Kunden führen und erhöht außerdem die Arbeitseinheitszeit und mindert die Effizienz der Rezeption.

Daneben verbraucht die Minibar immer Strom, was Stromkosten verursacht. Die Minibar arbeitet auch bei einem leerstehenden Zimmer weiter und verbraucht den Strom. Das heißt, das Zimmer generiert keinen Umsatz, aber die Minibar im Zimmer generiert Kosten. Die Minibar vom Stromnetz zu trennen, bis das Zimmer wieder belegt ist, erscheint auf den ersten Blick wie eine einfache Lösung, doch dies bedeutet wiederrum, dass hierfür wieder Arbeitskraft eingesetzt werden muss.

Zusätzlich kommen noch die Kosten für Fehlbeträge hinzu. Wenn der Konsum unentdeckt bleibt, kann er nicht in Rechnung gestellt werden, und in Hochbetriebszeiten, wenn das Auschecken beschleunigt erfolgt, damit die Gäste nicht zu lange warten müssen, und in ähnlichen Situationen können die Minibarentnahmen durch die Gäste manchmal unentdeckt bleiben.

Diese Minibarkosten können beseitigt oder auf ein Minimum reduziert werden. Die Kostensenkung wiederrum führt dann zu einer Erhöhung des Umsatzes. Ein Minibarsystem, das die Minibar beim Leerstand des Zimmers in den Standby-Modus versetzt, das mit den eingerichteten Sensoren die entnommenen Produkte und ihre Anzahl erfasst und an das zuständige Personal weiterleitet oder mit dem Hotelmanagementsystem kompatibel arbeitet und die Minibarverkäufe automatisch auf die Zimmerrechnung überträgt, kann die Arbeitslast drastisch senken. Und damit wären wir auch schon beim Bartech Minibar-System von Protel, das effizient die Personalkosten für den Betrieb der Minibars, sowie die weiteren Auslagen enorm senkt.

Solche automatischen Minibarsysteme können beim Beginn des Auscheckens des Gastes an der Rezeption die zuständigen Mitarbeiter informieren. Und auf der anderen Seite, wenn die Minibartür während des Aufenthaltes des Gastes überhaupt nicht geöffnet wurde, sendet die Software diese Nachricht an das System, sodass kein Personal unnötigerweise zum Zimmer geschickt werden muss. Somit muss nicht jedes Mal Personal zum Zimmer geschickt werden, sondern nur wenn es erforderlich ist um die von den Minibarsensoren gesendeten Informationen zu bestätigen. In den Zeiten, in denen das Zimmer leer steht, befindet sich das Zimmer im Standby-Modus. Auf diese Weise werden die Produkte, die in der Minibar stehen, auf einer entsprechenden Temperatur gehalten und die Energiekosten um bis zu 40 % gesenkt.

Neben den hier genannten direkten Vorteilen steigern automatische Minibarsysteme die Arbeitskrafteffizienz im Unternehmen, da sie zahlreiche zeitaufwendige Arbeiten automatisch erledigen. In Kombination mit ihrem Beitrag zur Energieeffizienz trägt dies signifikant zur Erhöhung des allgemeinen Umsatzes eines Hotels bei.

Weil sie die Prozesse beim Check out, beim Auffüllen der Minibar und ähnlichem beschleunigen und die möglichen Fehler bei der Berechnung der Endabrechnung für die Zimmer reduzieren, sind die automatischen Minibarsysteme auch bei der Steigerung der Kundenzufriedenheit sehr effektiv einsetzbar.