{"id":1064,"date":"2017-01-02T10:46:03","date_gmt":"2017-01-02T08:46:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/?p=1064"},"modified":"2025-05-21T16:51:02","modified_gmt":"2025-05-21T13:51:02","slug":"otel-restoranlarinda-rekabet-sansi-artirma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/otel-restoranlarinda-rekabet-sansi-artirma\/","title":{"rendered":"Otel Restoranlar\u0131n\u0131n Rekabet \u015eans\u0131n\u0131 Artt\u0131rabilecek 3 \u0130pucu"},"content":{"rendered":"\n

\u0130\u015f seyahati yapanlar, y ku\u015fa\u011f\u0131, bebek bak\u0131c\u0131s\u0131 ya da sadece tatil ama\u00e7l\u0131 gelen konuklar olsun, hepsinin ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 tek bir restoran\u0131n kar\u015f\u0131layabilece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyor musunuz?<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otellerdeki restoranlarda t\u00fcm misafirleri memnun edecek men\u00fcler her zaman denendi ve <\/span>denenmeye devam ediyor… Ama biliyoruz ki konu yemek oldu\u011funda herkesi memnun etmek asla m\u00fcmk\u00fcn de\u011fildir. B\u00fct\u00fcn ihtiya\u00e7lar\u0131 kar\u015f\u0131layan bir restorana sahip olmak imk\u00e2ns\u0131z. L\u00fcks veya yeterli alana sahip oteller, bu sorunu \u00e7e\u015fitli tarzlarda birden fazla restoran a\u00e7arak veya \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fi \u00e7ok geni\u015f bir men\u00fc sunarak \u00e7\u00f6z\u00fcyor. <\/span><\/strong>Ancak<\/span> <\/span>\u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fi \u00e7ok fazla olan ve esnek bir men\u00fcyle misafirlerin kar\u015f\u0131s\u0131na \u00e7\u0131kmak i\u00e7in \u00f6ncelikle <\/span>misafirleri <\/span>dinlemek ve onlar\u0131n ne istediklerini bilmek gerekir.<\/span>
Bu do\u011frultuda misafirlerin son zamanlardaki beklentilerini d\u00fc\u015f\u00fcnerek a\u015fa\u011f\u0131daki 3 \u00f6neriye bir g\u00f6z atabiliriz.<\/span><\/p>\n\n\n\n


1. Kahvalt\u0131 g\u00fcn\u00fcn en \u00f6nemli \u00f6\u011f\u00fcn\u00fc: <\/span><\/strong>Restoranlar, genellikle etkileyici bir ak\u015fam yeme\u011fi servisi sa\u011flamaya odaklan\u0131r, fakat misafirlerini dinleyen \u00e7o\u011fu restoran, misafirlerin deneyimlerini olumlu y\u00f6nde geli\u015ftirmek i\u00e7in kahvalt\u0131ya b\u00fcy\u00fck \u00f6nem vermektedir. <\/span>Otel restoranlar\u0131yla ilgili yorumlara bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda neredeyse her 4 yorumdan 2 ya da 3\u2019\u00fc daima kahvalt\u0131larla ilgilidir<\/span><\/strong>. Kahvalt\u0131 michelin y\u0131ld\u0131zlar\u0131 ya da g\u0131da ele\u015ftirmenlerinin yorumunu yakalayamad\u0131\u011f\u0131ndan \u00e7o\u011fu zaman \u00f6nem verilmiyor. <\/span>Ne zaman bir \u015fefin kahvalt\u0131da servisi sundu\u011funu ve misafirlerle bulu\u015ftu\u011funu g\u00f6rd\u00fcn\u00fcz? Kahvalt\u0131ya odaklanmak, otel restoranlar\u0131n\u0131n yerel restoranlarla rekabet etmesi i\u00e7in iyi bir f\u0131rsat sunuyor.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

2. Oda i\u00e7i yemek se\u00e7eneklerini geni\u015fletme: <\/span><\/strong>Bir konu\u011fun nerede yemek yemek istedi\u011fini anlamak istiyorsak, kim olduklar\u0131n\u0131 ve ziyaret sebeplerini bilmemiz gerekir. <\/span>\u00d6rne\u011fin 10. y\u0131l d\u00f6n\u00fcm\u00fc i\u00e7in otele gelen bir \u00e7iftin \u00f6zel vakit ge\u00e7irmek istedi\u011fini anlayarak daha iyi bir deneyim ya\u015fatmak m\u00fcmk\u00fcn olabilir<\/span><\/strong>. Bu \u00e7iftin odas\u0131na kul\u00fcp sandvi\u00e7 ya da sadece tost servisi yapmak misafir deneyimi a\u00e7\u0131s\u0131ndan do\u011fru olmayacakt\u0131r. Bu noktada CRM \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. E\u011fer bu misafirlerin beklentilerini kar\u015f\u0131layacak bir men\u00fcye sahip de\u011filseniz d\u0131\u015far\u0131dan profesyonel destek almak da m\u00fc\u015fteri memnuniyetini art\u0131rma a\u00e7\u0131s\u0131ndan bir \u00e7\u00f6z\u00fcm olabilir.<\/span>
3. Daha otantik, daha i\u00e7ten: <\/span><\/strong>Hitap etti\u011fi b\u00f6lgeyi yans\u0131tan \u00f6zel olarak haz\u0131rlanm\u0131\u015f otantik mek\u00e2nlar, daha fazla insan\u0131 \u00e7ekmekte ve belli bir tarz\u0131 olmayan standart mek\u00e2nlara g\u00f6re daha fazla ilgi g\u00f6rmekteler. E\u011fer yap\u0131labiliyorsa \u00fcr\u00fcn ve hizmeti tam bir kapsam i\u00e7erisinde sunmak, misafirler i\u00e7in daha olumlu bir deneyim olacakt\u0131r. <\/span>Karadeniz yemeklerini sunarken karadeniz tulum ve kemen\u00e7e e\u015fli\u011finde, y\u00f6resel k\u0131yafetler ve oran\u0131n havas\u0131n\u0131 yans\u0131tan bir atmosferde, arada k\u00fc\u00e7\u00fck aperitiflerin masalar\u0131 dola\u015ft\u0131\u011f\u0131 bir ortamda misafir deneyimi \u00fcst seviyelere ula\u015facakt\u0131r.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Tabii ki t\u00fcm oteller yemek servislerini l\u00fcks segment bir otel gibi geni\u015fletmeyebilir ya da bu t\u00fcr teklifler t\u00fcm oteller i\u00e7in alakal\u0131 olmayabilir. <\/span>\u0130\u015fin s\u0131rr\u0131 hedefledi\u011finiz ya da hitap etti\u011finiz kitleyi iyice anlay\u0131p onlara talep ettikleri hizmeti vermekte yat\u0131yor.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Kaynak<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0130\u015f seyahati yapanlar, y ku\u015fa\u011f\u0131, bebek bak\u0131c\u0131s\u0131 ya da sadece tatil ama\u00e7l\u0131 gelen konuklar olsun, hepsinin ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 tek bir restoran\u0131n kar\u015f\u0131layabilece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyor musunuz? Otellerdeki restoranlarda t\u00fcm misafirleri memnun edecek men\u00fcler her zaman denendi ve denenmeye devam ediyor… Ama biliyoruz ki konu yemek oldu\u011funda herkesi memnun etmek asla m\u00fcmk\u00fcn de\u011fildir. B\u00fct\u00fcn ihtiya\u00e7lar\u0131 kar\u015f\u0131layan bir restorana sahip olmak […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":32626,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,16,291,292,303,47],"tags":[98,198,199,196,200,201,104,105,202,184,203],"class_list":["post-1064","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-genel","category-otel","category-pazarlamasatis","category-pazarlamasatis-restoranyonetimi","category-pazarlamasatis-genel","category-restoranyonetimi","tag-crm","tag-fb","tag-kahvalti","tag-musteri","tag-oda","tag-otantik","tag-otel","tag-restoran","tag-servis","tag-yonetim","tag-yonetimi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1064"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32627,"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064\/revisions\/32627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.protel.com.tr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}